所有的食物都应该和皮肤一起吃,吸收大部分的营养?不一定。少数几种食物皮

发布时间:2020-06-17 11:10:49

来源:遵义新闻网

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在日常生活中,有很多有皮肤的食物,比如土豆、红薯、紫色土豆、苹果、桔子、梨等等。最近有一句新语说,有些人认为所有的食物都应该和皮肤一起吃,这样一种吃东西的方法吸收了最多的营养。当然,它不包括你生来就不能吃的食物皮。

例如,苹果,更常说用皮肤吃会更好,是真的吗?苹果可能是许多家庭自己带来的水果之一。在许多关于苹果的传言中,有人提到吃苹果不去皮,洗后直接吃有助于预防高血压和帮助消化。

那么,从营养的角度来分析,苹果果皮的部分营养确实比果肉高,包括膳食纤维、花青素、多酚等,但在可供人类食用的含量中,苹果皮并不占主导地位,也没有研究证明吃苹果果皮具有降血糖降血压的神奇功效。

此外,苹果皮也可能含有农药残留,对于体质差、肠胃虚弱的人,最好把苹果皮切下来吃,这样更有利于身体健康。

梨皮也是如此,如果你身体很好,每次吃梨皮都没有明显的消化道不适,不要担心,如果你有梨皮,就把它们扔掉。

有些人喜欢吃红薯皮,紫土豆皮,甚至土豆(土豆)在烹饪前只洗净皮肤,把皮一起煮熟一起吃,这种方法能让身体吸收更多的营养吗?有人说根菜不去皮,也能降低血压,基本上和果皮一样例行。

我希望你不要再上当受骗,虽然蔬菜的皮肤也有一定的营养成分,如膳食纤维、矿物质、一些维生素等,但生物活性物质可能较高,但进入人体的食物量毕竟是有限的。

根据我国检测的农药残留,如果我们从正规超市和市场购买,我们不会太担心农业残留物的问题。即使有少量的农业残留物,其含量仍在标准范围内,但在2015年,世界卫生组织仍然建议我们的人民在剥皮后吃蔬菜和水果。

对于红薯皮、紫薯皮,由于其中含有生物碱,人们大部分时间都很容易引起毒性反应,如腹泻、腹痛、呕吐等。此外,还有更危险的发霉红薯皮,土豆皮,也不通过高温加热的普通烹饪方式可以消除,吃错更容易引起肠胃问题,及时扔掉是最好的政策,提防食物中毒。

朋友们,你对水果和蔬菜的皮肤有什么看法?你不妨在下面的评论中留言,并与我们的营养师分享。

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